繁难指示! 红枣 + 它 = 没病找病, 快转发给家东说念主

“每天三颗枣，芳华不显老”，这话简直东说念主东说念主齐听过。办公室抽屉里、家里茶几上，总少不了一袋红枣，泡水、煮粥、平直当零食，怎样吃齐合计养生。可小区里的老中医李医生却指示：“红枣虽好，搭配错了等于‘没病找病’，它的几个‘死敌人’，千万别一说念吃。”

前阵子邻居张大姨就因为吃红枣出了问题：她早上用红枣配黄瓜当早餐，中午又吃了红枣炖螃蟹，扫尾下昼就启动腹胀腹痛。李医生一看就说：“这是红枣和相克食品同食闹的，许多东说念主只知说念红枣补，却不知说念它的搭配禁忌。”今天就把红枣的“死敌人”全揭秘，还有正确的食用体式，爱吃红枣的东说念主一定要仔细看，别让养生变伤身。

红枣不是粗莽就能配着吃的，这3种食品等于它的“死敌人”：黄瓜/萝卜、螃蟹/海鲜、动物肝脏。红枣和这些食品同食，要么会莽撞养分，要么会激发肠胃不适，严重的还可能影响形体健康。李医生说：“知说念这些禁忌，比多吃十斤红枣齐管用。”

为啥这些食品是红枣“死敌人”？旨趣讲给你听

红枣的养分丰富，富含维生素C、铁元素和膳食纤维，但它的要素特殊，和某些食品中的物资相遇，就会发生“打破”，要么让养分流失，要么产生对形体不利的影响。搞懂背后的旨趣，智商吃得明白、吃得宽解。

1. 黄瓜/萝卜：莽撞维生素C，红枣白吃了

许多东说念主可爱用红枣搭配黄瓜作念沙拉，省略用红枣和萝卜一说念炖菜，合计剖判又养生，其实这是大错特错。黄瓜和萝卜中含有一种叫“维生素C分解酶”的物资，这种酶会莽撞红枣中丰富的维生素C，让红枣的养分价值大打扣头。

每100克红枣含维生素C约243毫克，比橙子还高10倍，是补充维生素C的好食材。但维生素C分解酶会像“小剪刀”不异，把维生素C的结构莽撞掉，导致红枣中的养分无法被东说念主体采纳。李医生说：“正本念念补维生素C，扫尾和黄瓜一说念吃，很是于白吃了，还不如不吃。”

除了黄瓜，白萝卜、胡萝卜也含有这种分解酶，齐不符合和红枣同食。要是确实念念吃，提倡隔断2小时以上，让形体有裕如的时辰采纳红枣中的养分。

2. 螃蟹/海鲜：寒性相冲，肠胃遭不住

红枣性温，味甘，而螃蟹、蛤蜊等海鲜性寒，这两种食品同食，就像“冰火两重天”，会给肠胃带来弘大职守，容易激发腹胀、腹痛、泻肚等症状，脾胃苍老的东说念主反馈更昭着。张大姨等于因为红枣和螃蟹同食，才出现了肠胃不适。

从中医角度讲，“温寒相克”，红枣的温性无法中庸海鲜的寒性，反而会因为性质打破刺激肠胃黏膜，导致肠胃功能狼籍。从当代医学角度看，红枣中的膳食纤维和海鲜中的卵白质相遇，会在肠胃中变成不易消化的物资，加剧消化职守。

李医生指示：“秋季是吃螃蟹的季节，许多东说念主可爱用红枣搭配螃蟹解腻，这是额外危急的作念法。要是吃了螃蟹，至少要等4小时再吃红枣，给肠胃裕如的消化时辰。”

3. 动物肝脏：影响铁采纳，补血变“阻血”

红枣富含铁元素，每100克红枣含铁约2.3毫克，是许多东说念主补血的首选食材。但要是和动物肝脏（猪肝、鸡肝等）一说念吃，不仅补不了血，还会影响铁的采纳。

动物肝脏中含有丰富的铜元素，铜元素会和红枣中的铁元素发生反馈，变成不溶性的化合物，让东说念主体无法采纳这两种元素。纵情来说，等于红枣的铁和肝脏的铜“打架”，临了鸡飞蛋打，齐没法被形体运用。

许多东说念主合计“红枣配猪肝，补血效用翻倍”，其实这是不实的走漏。李医生说：“补血要慎重搭配，红枣不错和菠菜、瘦肉一说念吃，这些食品能促进铁的采纳，而不是和动物肝脏同食。”要是念念吃动物肝脏和红枣，提倡隔断3小时以上。

除了“死敌人”，这3类东说念主吃红枣也要谛视

红枣虽好，但不是通盘东说念主齐符合吃。这3类东说念主吃红枣要适度量，否则也会伤身，许多东说念主齐中招了。

1. 糖尿病患者：含糖量高，别多吃

红枣的含糖量很高，每100克红枣含糖约60克，尤其是干红枣，糖分被浓缩，升糖指数很高。糖尿病患者吃了红枣，容易导致血糖快速升高，不利于血糖适度。

李医生说：“糖尿病患者不是完全不可吃红枣，而是要严格适度量，比如一次只吃1颗，还要减少其他主食的摄入量，最佳在两餐之间吃，幸免血糖波动太大。”

2. 脾胃苍老者：容易腹胀，别空心吃

红枣富含膳食纤维，固然能促进肠说念蠕动，但脾胃苍老、消化功能差的东说念主吃多了，容易出现腹胀、消化不良的症状。并且红枣的皮比拟硬，不易消化，空心吃会刺激肠胃黏膜，加剧肠胃职守。

这类东说念主群吃红枣，提倡一次吃2-3颗，别空心吃，最佳用红枣泡水喝，省略把红枣煮软后再吃，这么更容易消化采纳，减少对肠胃的刺激。

3. 容易上火的东说念主：性温助火，别过量

红枣性温，吃多了容易上火，出现口干舌燥、喉咙痛、便秘等症状。尤其是体质偏热、频频长痘的东说念主，更要少吃红枣。

李医生提倡：“容易上火的东说念主吃红枣时，不错搭配菊花、金银花一说念泡水喝，用菊花和金银花的寒性中庸红枣的温性，这么既补养分，又阻遏易上火。”

红枣这么吃才健康，养分翻倍不伤身

避让“死敌人”，选对食用体式，红枣智商发达最大的养奏效用。共享3种红枣的黄金服法，纵情易学，养分翻倍。

1. 红枣桂圆枸杞茶：补气血，暖身子

这款茶是女性的“养生神器”，红枣搭配桂圆、枸杞，补气血效用翻倍，还能暖身驱寒，额外符合秋冬季节喝。

材料：红枣5颗（去核）、桂圆5颗（去壳）、枸杞10粒、净水500毫升

作念法：

1. 红枣去核（红枣核性温燥，去核后不易上火），桂圆去壳，枸杞洗净；

2. 锅里加净水，放入红枣和桂圆，大火烧开后转小火煮10分钟；

3. 加入枸杞，延续煮1分钟，即可关火饮用。

小贴士：不错把柄我方的口味加少量冰糖调味，但糖尿病患者别加。

2. 红枣小米粥：健脾养胃，易消化

红枣搭配小米煮粥，健脾养胃，易消化，符合脾胃苍老的东说念主、老东说念主和小孩吃，早餐喝一碗，暖身又养分。

材料：红枣3颗（去核）、小米50克、净水800毫升

作念法：

1. 小米提前用净水泡30分钟，红枣去核切成小块；

2. 锅里加净水烧开，放入小米和红枣，大火烧开后转小火煮20分钟，煮至小米吐花、粥变浓稠即可。

小贴士：煮粥时不错加少量小苏打，让粥更软糯，但别加太多，以免莽撞养分。

3. 红枣蒸山药：补脾胃，不上火

红枣和山药齐是养生好物，搭配在一说念蒸着吃，补脾胃效用好，还阻遏易上火，符合通盘东说念主群。

材料：红枣5颗（去核）、山药1段（约200克）

作念法：

1. 山药去皮切成段，红枣去核；

2. 把山药和红枣放在盘子里，放入蒸锅，大火烧开后转小火蒸20分钟，至山药变软即可。

小贴士：山药去皮时不错戴手套，幸免黏液刺激皮肤；蒸好后不错蘸少量蜂蜜，滋味更好。

红枣是公认的养生好物，但“吃对是宝，吃错是草”。记着红枣的3个“死敌人”，避让食用禁忌，再用正确的体式吃，智商发达它的养奏效用，补气血、暖身子。